{"id":1622,"date":"2018-07-30T12:11:41","date_gmt":"2018-07-30T10:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/mulinbarot.it\/chi-siamo\/"},"modified":"2019-09-03T08:29:17","modified_gmt":"2019-09-03T06:29:17","slug":"uber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/uber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber Uns"},"content":{"rendered":"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\u00dcber Uns<\/h1>\n<\/div><\/section><\/div>

F\u00fcr alle die den Geschmack der guten und einfachen Dinge lieben, mit allen Nuancen der Tradition.<\/h4>\n<\/div><\/section><\/div>

Das Herz des Mulin d\u00b4Barot verbirgt sich in den W\u00e4ldern von Coassolo, in einer alten M\u00fchle, in der sich noch die M\u00fchle befindet mit der die Waln\u00fcsse zu \u00d6l gemahlen wurden sowie die Steinm\u00fchlen f\u00fcr das Mehl und das alte Gewicht, alles noch gut erhalten.
\nDie Leidenschaft von Giovanni Barra hat, zusammen mit seiner Frau und seinen Kindern, die Arbeit der Eltern und davor die der Gro\u00df- und Urgro\u00dfeltern fortgesetzt und ist den Spuren einer Unternehmensgeschichte gefolgt, die 1855 begann.<\/p>\n

Das Zentrum der Produktionst\u00e4tigkeit befindet sich dagegen in der Werkstatt in Regione Plassa 7, an der Stra\u00dfe, die von Lanzo nach Coassolo Torinese f\u00fchrt. Hier werden alle Produkte von Mulin d’ Barot hergestellt, wie die Original Torcetti di Lanzo, die Meliga-Kekse, die Brotstangen und vieles mehr.
\nDas Brot ist nach wie vor ein Bezugspunkt f\u00fcr das Unternehmen, vor allem das “grobe” Brote, der “Miccone”, mit nat\u00fcrlichem Sauerteig, so benannt nach der Gr\u00f6\u00dfe der Form und der Konsistenz der Krume sowie nach der F\u00e4higkeit tagelang gut zu bleiben.<\/p>\n

Die bekanntesten Spezialit\u00e4ten sind die Torcettini di Lanzo, die Brotstangen Rubat\u00e0 und “Stiratin” und die Meliga-Kekse.
\nDie ersten, im 18. Jahrhundert wegen ihrer verdrehten Form so genannten Kekse waren die Lieblingskekse der Savoyen, die aus dem Brotteig gewonnen und in Zucker gewendet wurden.
\nHeute wie damals werden die Torcetti del Mulin in Handarbeit hergestellt und erobern mit ihrem Duft die Gaumen.
\nMit den Savoyen verbunden sind auch dieRubat\u00e0, handgefertigte Brotstangen ohne Schmalz und Malz, sondern nur mit Salz, Wasser, Hefe und Mehl. Der \u00dcberlieferung nach wurden sie von einem B\u00e4cker des Hauses Savoyen erfunden.<\/p>\n

Die Stiratin sind eine exklusive Kreation von Giovanni Barra, in denen das native Oliven\u00f6l extra die Zutat ist, die diese Brotstangen zu etwas Besonderem machen.
\nUnd dann noch die Meliga-Kekse, die typischen Kekse des Piemont, die durch ihre runde Form und das Maismehl aus denen sie gemacht werden, erkennbar sind.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Unsere Werte<\/h4>\n

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Tradition<\/h4>\n<\/div><\/section><\/div><\/div>

Handwerkskunst<\/h4>\n<\/div><\/section><\/div><\/div>

Einfachheit<\/h4>\n<\/div><\/section><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Unsere Werte<\/h4>\n

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Handwerkskunst<\/h4>\n<\/div><\/section><\/div><\/div>

Einfachheit<\/h4>\n<\/div><\/section><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1622","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1622"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1626,"href":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1622\/revisions\/1626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mulinbarot.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}